El presidente de Fedegan, José Félix Lafaurie, presentó en la revista Contexto Ganadero las metas clave para la ganadería colombiana en 2025. Según Lafaurie, estas metas se desprenden de los compromisos de la ganadería con la modernización, la salud animal y la sostenibilidad.
Meta 1: Abrir el mercado de Estados Unidos a la carne colombiana.
Después de más de una década de intentos fallidos, Lafaurie asegura que 2025 será el año en que se logre abrir el mercado de Estados Unidos a la carne colombiana. Esto se debe a las conversaciones avanzadas con las autoridades estadounidenses y al apoyo del ministro de Comercio, Reyes, y la ministra de Agricultura, Carvajalino.
Meta 2: Implementar la trazabilidad ganadera.
La trazabilidad ganadera es un sistema de identificación y seguimiento de cada animal, lo que permitirá al consumidor conocer la información sobre la carne que compra y a las autoridades sanitarias controlar la inocuidad de los alimentos. Lafaurie asegura que 2025 será el año en que se implemente este sistema.
Meta 3: Llevar a feliz término el proyecto de “corral de engorde” en la Costa Caribe.
El proyecto de “corral de engorde” en la Costa Caribe es un sistema que concentra un gran número de animales alimentados en confinamiento, con parámetros internacionales de sanidad, sostenibilidad y bienestar animal. Lafaurie asegura que este proyecto será determinante para las exportaciones de carne y animales.
Además de estas metas, Lafaurie también se refirió a la importancia de la producción lechera y la ganadería sostenible. Aseguró que Fedegan seguirá trabajando para promover la trasferencia tecnológica y la cooperación internacional en estos ámbitos.
Por: Ricardo Collazos.
